Michelina Sbagliata ®

IT N838Z CE

€ 5,5

Formaggio a pasta cruda prodotta con latte vaccino italiano intero, affinato con caffè e liquore di anice (circa 200 grammi)
Descrizione
Prende il nome da uno sbaglio riuscito di miscele con liquore all’anice e caffè, formaggio di forma cilindrica alta 3 cm a pasta cruda prodotta con latte vaccino italiano intero. L’affinamento richiede 50 giorni e viene affinato con caffè e liquore di anice, dall’aspetto marrone con tonalità giallognole; un sapore inconfondibile e delicato che sprigiona un profumo anice e caffè. Come dicevamo nata da un’errore dovuto ad una bottiglia, si dalla bottiglia di grappa per errore si passa alla bottiglia di sambuca ormai versata sopra i formaggi. che si fa?? si butta tutto? no non si può, a questo punto si fa la MOSCA (caffè). Ne è nato un formaggio unico nel suo genere...anche come dolce!!!il peso di ogni forma può variare da 200 gr a 220 gr , questo perché sono fatti manualmente uno per uno
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