Michelina al vino rosso di Valcalepio ®

IT N838Z CE

€ 5,5

Formaggio affinato con Vino Rosso di Valcalepio (Merlot e Cabernet) (circa 200 grammi)
Descrizione
L’affinamento richiede 40 giorni. Il formaggio viene affinato con vino rosso di Valcalepio (Merlot e Cabernet), dall’aspetto violaceo con tonalità diverse; un sapore dolce delicato che sprigiona un profumo di vino. Completamente diverso dal Gigetto al vino rosso, anche se l’affinamento avviene con le stesse modalità, ma il formaggio è diverso, la base della Michelina è un formaggio dolcissimo a pasta cotta e non cruda.il peso di ogni forma può variare da 200 gr a 220 gr , questo perché sono fatti manualmente uno per uno
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