Pecorino alla birra®

IT N838Z CE

€ 8

Formaggio di pecora affinato con birra artigianale (circa 350 grammi)
Descrizione
Pecorino Birra® L’affinazione richiede 30 giorni di lavorazione. Il formaggio viene affinato con tre varietà di birre, dall’aspetto marrone con tonalità beige; un sapore delicato che sprigiona un profumo di luppolo. La pasta, anche dopo 60 giorni dall’affinamento, risulta essere ancora morbida, il sapore inebriante da la sensazione di mangiare delle nocciole. Ideale da degustare non troppo stagionato, 60 giorni, per non perdere i sapori e i profumi che la birra dà al formaggio di pecora fresco. Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, Sale, Fermenti lattici, Caglio, Cloruro di calcio. Affinamento in crosta con birra 9,0% (luppolo, acqua, malto d’orzo, avena, lievito). Crosta edibile. - CONSERVARE IN FRIGORIFERO.
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